Рецепт: Торт с кокосовым кремом - Для любителей кокоса :)

Всем привет :) В нашей семье, по-моему, практически ни один праздник не обходится без торта! Вот и Пасха стала не исключением!) Я сделала символичное украшение и конечно же делюсь этим с Вами!

Сначала готовим бисквит! У кого как и у меня нет духовки, то делаем бисквит в мультиварке, рецепт тут :)

Теперь делаем украшение:

Растапливаем 6 долек шоколада и 1 ч. л. масла (я делаю это импульсами в микроволновке по 10-20 секунд):

Берем силиконовую форму, желательно полукруглую. И обливаем её вот так шоколадом (я делала это с помощью кондитерского мешка, но можно это сделать и ложкой или с помощью целлофанового пакетика):

Затем эту конструкцию необходимо убрать в морозилку, чтобы она потом лучше отходила, но поскольку у нас всё ещё холодно на балконе, я убирала туда.

Теперь готовим крем.

В кастрюле соединяем 2 яйца, 110 гр. сахара, пакетик ванилина (1 гр.), 6 ст. л. картофельного крахмала, стакан молока и взбиваем всё венчиком, чтобы избавиться от комочков:

Затем варим крем на небольшом огне, если можно так выразиться :) Постоянно помешивая, доводим его до кипения, затем добавляем ещё один стакан молока и варим крем до загустения примерно 10 минут :)

Я сделала жидкий крем, поэтому не доводила прям до загустения и варила его где-то 5 минут.

Переливаем крем в другую посуду и добавляем 100 гр кокосовой стружки:

Хорошо перемешиваем и отправляем его в холодильник остужаться:

Совет: я добавляла 1 ч. л. сливочного масла, этого делать не нужно, т. к. крем получается итак жирным благодаря кокосовой стружке, поэтому не повторяйте это действие.

Теперь сборка :)

На тарелку по традиции выкладываем немного крема, затем пропитываем молоком (можно чем угодно пропитать... у меня было пол стакана молока на три коржа) и смазываем корж кремом:

Тоже самое делаем и с другими коржами, а в конце обмазываем оставшимся кремом торт и обсыпаем его кокосовой стружкой:

Теперь дело за малым :) Украшаем торт!

Выкладываем очень аккуратно нашу шоколадную корзиночку на середину торта, а в неё закидываем яички (способ приготовления тут).

Смотрится очень мило :) Ну и про надпись, конечно же, не забываем:

Фото в разрезе:

Поздравляю всех с праздником Светлой Пасхи!