Рецепт: Суп "Рыбный" - С овощами и рисом

Каждая рачительная хозяйка старается использовать продукты для приготовления своих блюд по максимуму. Это значит, что мы не выкидываем остатки кефира, а печем вкуснейшие пироги, головы от рыбы тоже пукаем на приготовление вкуснейших супов.
Сегодня будем готовить именно супчик из голов тунца, которые остались от приготовлениязапеченного тунца

Ставим кастрюлю с водой на огонь и отправляем вариться головы рыбьи

Поле закипания снимаем пену и солим

Варим примерно минут 15. А пока рыба вариться чистим и режем картофель

Кога рыбка сварилась извлекаем головы из кастрюли

Отправляем картофель вариться и сразу добавляем промытый рис

Пока вариться картофель и рис, мы сделаем зажарку для супчика.
На раскаленную сковороду с маслом выкладываем лук

Обжариваем до золотистого цвета и добавляем в сковороду сладкий перец. У меня замороженный

разу же выкладываем помидоры(если как и я вы используете замороженные продукты) пусть размораживаются и обжариваются вместе с перцем

У меня помидорки черри. Примерно столько сколько и в одном обычном помидоре
Обжариваем овощи до приятного румянца и испарения лишней жидкости.
Добавляем базилик( у меня сушеный)

Добавляем соевый соус

Перемешиваем и выкладываем зажарку в кастрюлю. Пробуем и при необходимости досаливаем. Добавляем перец

С отваренных голов оббираем мясо

выкладываем в суп.
Добавляем зелень и лавровый лист

Выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем минут 5 супчику настояться.
Подаем с небольшим ломтиком лимона

Всем приятного аппетита!