Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2018-04-17
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Шампиньоны маринованные - с луком
Ингредиенты:
шампиньоны свежие мелкие - 500-600 г;
чеснок - 2-3 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
вода - 100 мл;
уксус - 40 мл;
растительное мало - 40 мл;
соль - 1 ст.л.;
сахар - 1 ст.л.;
гвоздика целая - 3-4 шт.;
перец душистый горошком - 3-5 шт.;
лавровый лист - 2-3 шт.
Способ приготовления:
шампиньоны свежие мелкие - 500-600 г;
чеснок - 2-3 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
вода - 100 мл;
уксус - 40 мл;
растительное мало - 40 мл;
соль - 1 ст.л.;
сахар - 1 ст.л.;
гвоздика целая - 3-4 шт.;
перец душистый горошком - 3-5 шт.;
лавровый лист - 2-3 шт.
Это очень быстрый способ маринования шампиньонов, их можно пробовать сразу же после остывания, а можно и хранить в банке с маринадом в холодильнике некоторое время.
Грибы тщательно моем и скоблим. У меня были мелкие грибочки, если у вас они крупные, то разрежьте их на несколько частей.
Чеснок очищаем, моем и режем пластинками.
В кастрюлю кладём грибы и чеснок, добавляем пряности, вливаем в кастрюлю с грибами воду, растительное масло и уксус,
Всыпаем соль и сахар(без горки), перемешиваем ложкой.
Ставим кастрюлю на огонь и томим шампиньоны, периодически помешивая их, 15 минут.
Пока грибы томятся, очищаем лук, моем, режем его на 4 части и каждую нарезаем соломкой.
Снимаем кастрюлю с огня.
Спустя это время перекладываем грибы с маринадом в банку или контейнер, полностью остужаем. И теперь грибы можно подавать к столу, а можно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы они сильнее промариновались и лишь потом снимать пробу.
Приятного Вам аппетита!
Грибы тщательно моем и скоблим. У меня были мелкие грибочки, если у вас они крупные, то разрежьте их на несколько частей.
Чеснок очищаем, моем и режем пластинками.
В кастрюлю кладём грибы и чеснок, добавляем пряности, вливаем в кастрюлю с грибами воду, растительное масло и уксус,
Всыпаем соль и сахар(без горки), перемешиваем ложкой.
Ставим кастрюлю на огонь и томим шампиньоны, периодически помешивая их, 15 минут.
Пока грибы томятся, очищаем лук, моем, режем его на 4 части и каждую нарезаем соломкой.
Снимаем кастрюлю с огня.
Спустя это время перекладываем грибы с маринадом в банку или контейнер, полностью остужаем. И теперь грибы можно подавать к столу, а можно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы они сильнее промариновались и лишь потом снимать пробу.
Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
