Рецепт: Салат из тыквы - С черносливом и кукурузой

Иногда нападает страсть делать полезные салатики. Крайний раз делала салатик из капусты с льняными проростками, теперь вот - тыква с черносливом. Изначально тыковку натираю на мелкой терке, которую обычно используют для приготовления морковки по-корейски.

Получается очень красивая и хорошо жующаяся основа для полезного салатика.

Тем временем, в теплой воде замачиваю чернослив, иначе его сложно будет и резать, и есть.

Насколько можем, селко режем чернослив - у кого есть возможность измельчить его еще сильнее, возможно так будет еще лучше.

Смешиваем чернослив с тыквой.

Добавляем кукурузку и зелень.

Поливаем вкусным растительным маслом, я, обычно, использую горчичное - очень вкусное, рекомендую! Можно использовать заправку из меда, соевого соуса, добавлять мелко измельченные грецкие орешки и пророщенные зерна - простор для фантазии есть.

Наслаждаемся полезным и пестрым салатиком.

На фотографии салатик на одной тарелке с запеченной картошкой и кичри, о которой отзыв еще впереди.

Приятного аппетита!