Рецепт: Суп с фасолью - очень быстрый и вкусный

Я очень люблю блюда с фасолью, и суп с фасолью - один из моих самых любимых. К сожалению, сухая фасоль готовится достаточно долго, поэтому, когда времени совсем немного, на выручку приходит уже готовая консервированная фасоль в собственном соку.

Мелко нарезаем репчатый лук и чеснок и отправляем их обжариваться на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Натираем на крупной тёрке или нарезаем с помощью специальной овощерезки морковь, а затем отправляем её в сковородку к луку с чесноком.

Добавляем в зажарку немного соли по вкусу.

Для пикантности добавляем красный острый молотый перец.

Добавляем половину столовой ложки универсальной приправы для супа, в состав которой входят различные сушеные коренья и ароматные травы.

Одновременно с приготовлением зажарки доводим до кипения говяжий бульон (он у меня остался после отваривания говядины для салата "Барселона") и добавляем в него картофель, порезанный длинными тонкими брусочками.

Как только картофель станет мягким, добавляем к нему в кастрюлю готовую зажарку.

После этого добавляем в кастрюлю консервированную фасоль в собственном соку вместе с жидкостью, которая была в банке.

Выключаем огонь и даем супу постоять на остывающей плите минут пятнадцать-двадцать. После этого готовый суп с консервированной фасолью можно подавать к столу, украсив его зеленью.

Приятного аппетита!