Рецепт: Жареные карасики - по-особому

Я много и часто готовлю. Обожаю рыбку! Причем, люблю ее не только кушать, но и готовить. На самом деле заниматься чисткой рыбы не сложно. На это может уйти мало времени, если все делать правильно! К тому, же наслаждаться вкусным результатом – это настоящее удовольствие. Я всегда выбираю для жарки карасей среднего размера. Такая рыба получается румяной, красивой и прожаренной. К тому же, правильно подобранную рыбку удобно жарить в сковороде, ведь она полностью умещается в жаровню. Не буду вас томить, расскажу, как я жарю речную рыбу!

1. Потрошу рыбку и чищу ее. Промываю исключительно в холодной воде.

2. Затем, удаляю ненужную жидкость салфеткой.

3. Вливаю в миску с рыбой сок лимона, тщательно обтираю.

4. Солю рыбу и добавляю самые простые специи.

5. Делаю вертикальные надрезы на спинке каждой тушки рыбы.

6. Обваливаю рыбу в муке.

7. Жарю в большом количестве прогретого масла. Использую самое обычное, растительное масло.

8. Подаю румяную красавицу на стол.

Желаю всем хорошего настроения и приятного аппетита!