Рецепт: Классические домашние беляши - С ароматным кабачково-мясным фаршем!

В беляшах всё вжно: И тесто, и начинка. Тесто готовится обычное дрожжевое, только чтобы хорошо подошло. Можно и купить готовое, ещё быстрее дело будет. Тогда при наличии готового фарша за полчаса можно приготовить ароматнейшие беляшики!

Фарш лучше смешанный. Я сейчас чаще стала готовить говядину+индейку. Получается постнее, чем со свининой и полезнее. Но так же вкусно! И хорошо добавить мелко-мелко порезанный репчатый лук, а летом так еще джусай или дикий чеснок.

А ещё... очень классно в фарш прокручивать немного кабачка, летом - свежего, а зимой - замороженного. Это такая нежная начинка получается, чу-до!

И конечно же поперчить черным душистым перчиком!

А дальше всё просто - разделяем тесто на лепешечки

заворачиваем в эти лепешечки фарш

и аккуратно приминаем наши беляшики, лучше это делать деревянной скалкой.

Жарим на сковороде и в растительном масле

Пришло время перевернуть беляшики. После этого надо накрыть сковороду крышкой, иначе фарш может не прожариться

Выкладываю я всегда на бумажное полотенце или салфетки, чтобы минимизировать жирное масло

Всё! Выпечка готова, и невозможно отказаться хотя бы от одного из этих запашистиков. Ну сил же нету устоять, даже если диета грозит укоризненно пальчиком!)))