Рецепт: Окрошка на квасе - Весной особенно хочется!

Посмотрела другие рецепты, оказывается способов приготовления данного блюда великое множество. Для меня существует единственный и любимый. Правда, вкус можно меняться от выбранной колбасы и кваса. А если сделать из варенного мяса, то вообще шикарно будет.

Но, быстрее и экономнее приготовить все-таки с вареной колбасой. На этот раз, я добавила еще немного копченой. Получается конечно-же вкуснее.

Порядок нарезки того или иного продукта не имеет никакого значения, как говорит мой муж, окрошка - это тот-же салат "оливье", только с добавлением кваса.

Главное, заранее сварить картофель и яйца. Пока они остывают, начинаем резать колбаску. Колбасу подойдет любая, на ваш вкус.

Нарезала побольше варенной, поменьше копченой.

Яйца уже остыли, "почикала" и их.

Добавила к колбасе.

Картошку я варю для окрошки, не очищая. Теперь снимаю кожуру и тоже режу и забрасываю в емкость к остальным составляющим.

Огурчики свежие.

Ясное дело, режем и добавляем.

Зелень - укроп и зеленый лук.

Все, больше я ничего не добавляю. Допускаю, допустим еще редиску, но не в этот раз.

Все хорошо перемешиваем, добавляем соли по вкусу, сметаны и кваса. Но, это уже каждый делает по своему усмотрению. Потому-что у нас кто-то любит вместо сметаны - майонез и с квасом разного вкуса.

Прекрасное весеннее, всем давно знакомое и думаю, любимое блюдо!