Свинина Стир-фрай


Репутация: +341
Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2018-05-14
Рецепт понравился: 6

Рецепт: Свинина Стир-фрай - если ужин-быстро нужен

Ингредиенты:
свинина - 300 гр;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соус соевый - 50 мл;
крахмал картофельный - 1 ч.л.;
кунжут - 1 ч.л.;
рис - 200 гр.
Способ приготовления:
1. Нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера (брусочками например). Свинина готовится быстро, поэтому параллельно отвариваем гарнир (рис или лапша).

Стир-фрай - это техника быстрого обжаривания пищи в раскалённом масле в глубокой сковороде при постоянном помешивании. Приступим)

2. В раскалённом воке/сковороде на большом огне на растительном масле обжариваем мясо почти до полной его готовности, солим минимально (потому что заправка из соевого соуса), приправляем любимыми приправами.

Минут за 5 до окончания приготовления (до появления золотистой корочки) добавляем все остальное.

3. Добавляем к мясу лук и обжариваем несколько минут постоянно помешивая.

Свинина Стир-фрай фото


4. Добавляем морковь, обжариваем всего пару минут (чтобы она осталась хрустящей), а затем также быстро обжариваем, добавленный перец. То есть все овощи получаются "альденте".

Свинина Стир-фрай фото


5. Готовим заливку: смешиваем крахмал и соевый соус.

6. Заливаем всё заливкой, перемешиваем, все станет очень красивыми и блестящим. (Можно посыпать кунжутом) Подержим еще минутку блюдо на огне и снимаем с огня.

Свинина Стир-фрай фото


7. Собираем блюдо: сначала выкладываем на тарелку гарнир (у меня рис), а сверху нашу свинину.

Свинина Стир-фрай фото


Очень глянцевое и вкусное блюдо получается. А главное готовить его быстро.

Время приготовления: 25 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Еленаlllorox
Как раз достала кусочек свинины и думала,что из него сделать. Сегодня попробую! ответить
Ирина Z88
На самом деле быстро и не хлопотно!!! ответить
coniors8
Я бы уже со сковороды не удержалась поесть:) ответить
Оставить свой комментарий