Рецепт: Лепешки на огуречном рассоле - На сковороде! Быстро!

Этот рецепт родом из трудных 90-х, когда люди выкручивались как могли и экономили на всём, а некоторые просто выживали. Может, конечно, его родословная длиннее, но мне рецепт рассказали именно в те годы, многие тогда им пользовались.

Сейчас времена другие, а этот рецепт я нет-нет да и вспоминаю... Нравятся мне эти ароматные лепешки!

А главное - в тесто кроме рассола не надо НИЧЕГО добавлять кроме чайной ложки соды! Там всё есть: и сахар, и соль, и уксус. И бонусом - ароматные травы)))

Так что просто мука и рассол смешиваются, добавляется сода и месим тесто. Некрутое, как на пироги или другие лепешки.

Тесту дать отлежаться в холодильнике с полчасика, но можно и сразу раскатывать вот в такие лепешки по размеру сковороды

Кидаем на сухую сковородку, сверху лучше протыкать вилочкой - и красиво, и не вздувается

Как только с одной стороны лепешка подрумянится - переворачиваем и выпекаем с другой стороны.

Вот такой получается продукт

От укропа и пряностей лепешечка такая запашистая! Её можно и отдельно есть и заменять ею хлеб. Вообще обожаю быстрые и простые рецепты. Получается всё равно вкусно, а время экономится! К тому же, бездрожжевые варианты хлеба полезнее!