Рецепт: Запеканка из цветной капусты - Экспресс-рецепт в духовке

Доброго времени суток, уважаемые друзья и просто гости сайта.

Любите ли Вы цветную капусту так, как люблю ее я? Если так, то Вам сюда. Здесь я поделюсь простым экспресс - рецептом приготовления вкуснейшей запеканки из цветной капусты, сыра, яиц и прочих сопутствующих ингредиентов.

Итак, для запеканки мне понадобится половина стандартного кочана цветной капусты.

Не отваривая, натираю капусту на крупной терке. Можно не бояться, что капуста будет жесткой. Поверьте, она будет мягкой.

К капусте добавляю натертый на крупной терке сыр.

Чеснок добавляем по желанию. Иногда я этого не делаю и получается запеканка с другим вкусом. Сюда же разбиваем 2-3 куриных яйца.

В заключение добавляю соль и свежемолотый черный перец.

Все тщательно перемешиваю.

Противень смазываю растительным маслом и плотно укладываю получившуюся массу. Сверху можно добавить тертого сыра, но я не стала утяжелять запеканку дополнительными калориями. Воспользовалась лишь зернами кунжута.

Выпекаю запеканку в духовке, разогретой до 190 градусов, до золотистой корочки. Примерное время - 15-20 минут.

Чуть остывшую запеканку можно подать со сметаной или без.

Блюдо получается диетическое, вкусное и в то же время питательное.

Приятного аппетита.