Рецепт: Салат с курицей, грибами и ананасом - один из любимых салатов

Предлагаю вариацию любимого мною салата с курицей, ананасами и грибами, которая от привычного мне рецепта отличается преподнесением и внешним видом. Обычно такие салатики, исходя из их внешнего вида, называют "Грибная поляна", но это общее название, за которым могут прятаться любые ингредиенты, поэтому для меня этот салат всё еще называется "Энджи", несмотря на то, что подан он иначе.

Заранее отваренное куриное куриное филе грудки мелко нарезаем и добавляем к нему измельченный консервированный ананас.

Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук с натертой на крупной терке морковью на сковородке с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Добавляем обжаренные овощи к курице с ананасами и заправляем салат майонезом.
Круглую глубокую тарелку застилаем пищевой пленкой. Выкладываем на эту пленку целые консервированные шампиньоны так, чтобы шляпка оказалась снизу, а ножка сверху.

Сверху на шампиньоны плотно выкладываем салат, закрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник до момента подачи.

А вот когда такой момент подачи настал, снимаем с салата пленку и переворачиваем его на тут тарелку, в которой он будет подаваться на стол. Перед подачей хорошо бы посыпать готовый салат измельченной свежей зеленью укропа, чтобы придать ему более "живой" вид.

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета настаивания салата в холодильнике.