Рецепт: Блинчики с мясной начинкой - с мясом индейки и пекинской капустой

Блинчики с мясом индейки и пекинской капустой такие сытные, что одной штучки вполне хватит для полноценного завтрака. Тонкие блинчики я предпочитаю печь по своему любимому рецепту - они получаются очень пластичным и в них очень удобно заворачивать начинку.

Репчатый лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем ножом и отправляем их обжариваться на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла. Обжариваем всё до золотистого цвета.

Пекинскую капусту тоненько шинкуем отправляем ее в сковородку к луку с чесноком. Тушим ее, помешивая, пока она не станет мягкой.

Добавляем красный острый молотый перец.

Добавляем соевый соус, в нем наша начинка будет тушиться.

Добавляем к пекинской капусте заранее отваренное мясо индейки.

Добавляем одну чайную ложку рыбного соуса. Перемешиваем все еще раз: начинка готова.

Берем заранее испеченный блинчик и выкладываем на него начинку.

Сворачиваем блинчик конвертиком и выкладываем его на сковородку швом. Масло можно не использовать, так как сам блинчик уже содержит в себе масло. Обжариваем блинчик с одной стороны так, чтобы шов "запечатался", а затем переворачиваем его на другую сторону и с этой стороны тоже обжариваем.

Готовый блинчик подаем к столу.

Он отлично сочетается с овощным салатом.

Приятного аппетита!