Добавить рецепт
ZasoniaРоссия
Репутация: +4942Все рецепты автора: 237
Дата публикации: 2018-05-29
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Кексы на квасе - с вареньем
Ингредиенты:
варенье - 0,5 ст.;
соль - щепотка;
квас - 200 мл.;
мука - 2 ст.;
масло растительное - 0,3 ст.;
сахар - 0,7 ст.;
разрыхлитель теста - 10 гр.;
кардамон молотый - по вкусу
Способ приготовления:
варенье - 0,5 ст.;
соль - щепотка;
квас - 200 мл.;
мука - 2 ст.;
масло растительное - 0,3 ст.;
сахар - 0,7 ст.;
разрыхлитель теста - 10 гр.;
кардамон молотый - по вкусу
Несложную домашнюю выпечку можно приготовить при желании почти из чего угодно, что есть под рукой, если хочется просто чего-то домашнего приготовления к чаю. Можно готовить кексы и маффины на молоке, кефире, на воде, на пиве и даже на квасе. Да-да, я еще немного помучаю вас "квасными" рецептами, пока здоровенная бутыль с квасом у меня дома не кончится. Хлеб квасной, кстати, очень вкусный. Попробуйте, если вы выпечкой домашнего хлеба увлекаетесь.
Но перейдем к нашим кексам.
Кваса нам понадобится всего один стакан.
Растительное масло выливаем также к квасу. Сюда же отправляем сахар, соль и кардамон (по желанию).
Взбиваем смесь миксером или блендером до однородности. Из-за растительного масла она немного посветлеет.
Просеиваем муку (если хотите, конечно, мне вот иногда лень и я просто ее досыпаю в тесто для выпечки, получается в итоге вполне нормально) и смешав ее с разрыхлителем также насыпаем в нашу емкость, постепенно размешивая, чтобы не было комочков.
Тщательно вымешиваем тесто до полной однородности. Количество муки я указала приблизительно, можно использовать как меньшее, так и большее ее количество, все зависит от того, насколько густое тесто вы предпочитаете готовить обычно для такого рода выпечки.
При указанном в рецепте соотношении тесто само по себе получается не очень сладким, поэтому варенье или джем тут очень даже нужный ингредиент. По маленькой ложечке на кекс. Небольших кексов получается примерно штук 15.
Выпекаем до золотистого цвета при температуре духовки около 200 градусов. Не забудьте учесть, что кексы в процессе выпекания сильно поднимаются, так что формочки не более, чем на 1/2 надо заполнять.
В готовых кексах квас о себе во вкусе никак не заявляет. Зато тесто получается воздушное и легкое. Вкусно и просто. Попробуйте, особенно если у вас есть хороший квас домашнего приготовления под рукой.
Но перейдем к нашим кексам.
Кваса нам понадобится всего один стакан.
Растительное масло выливаем также к квасу. Сюда же отправляем сахар, соль и кардамон (по желанию).
Взбиваем смесь миксером или блендером до однородности. Из-за растительного масла она немного посветлеет.
Просеиваем муку (если хотите, конечно, мне вот иногда лень и я просто ее досыпаю в тесто для выпечки, получается в итоге вполне нормально) и смешав ее с разрыхлителем также насыпаем в нашу емкость, постепенно размешивая, чтобы не было комочков.
Тщательно вымешиваем тесто до полной однородности. Количество муки я указала приблизительно, можно использовать как меньшее, так и большее ее количество, все зависит от того, насколько густое тесто вы предпочитаете готовить обычно для такого рода выпечки.
При указанном в рецепте соотношении тесто само по себе получается не очень сладким, поэтому варенье или джем тут очень даже нужный ингредиент. По маленькой ложечке на кекс. Небольших кексов получается примерно штук 15.
Выпекаем до золотистого цвета при температуре духовки около 200 градусов. Не забудьте учесть, что кексы в процессе выпекания сильно поднимаются, так что формочки не более, чем на 1/2 надо заполнять.
В готовых кексах квас о себе во вкусе никак не заявляет. Зато тесто получается воздушное и легкое. Вкусно и просто. Попробуйте, особенно если у вас есть хороший квас домашнего приготовления под рукой.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
