Рецепт: Зеленая фасоль с фаршем - с помидором

Основной набор для этого блюда. В кадр не попал свежий помидор. Застеснялся.

Мороженную стручковую фасоль вываливаем в миску.

Заливаем горячей водой. Убиваем двух зайцев – моем и размораживаем. Отваривать такую фасоль не стоит – разварится.

Пока фасоль размораживается, займёмся фаршем. Выкладываем его на сковороду и лопаткой разделяем, чтобы не образовался один сплошной пласт.

Когда фарш станет коричневым и потеряет все признаки крови, добавляем нарезанный репчатый лук и чеснок. Обжариваем перемешивая, до мягкости лука. Солим, перчим. Я обязательно добавляю аджику. Можно и сухую.

Тем временем натираем помидор на крупной тёрке.

Фарш подрумянился, лук размягчел, всё готово для приёма фасоли.

Но сначала выкладываем натёртый помидор, а уж потом фасоль. К сожалению, снимок с фасолью куда-то затерялся. Прошу поверить на слово. Обжариваем фасоль с фаршем ещё примерно 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита.