Рецепт: Творожная запеканка - Легкая воздушная диетическая творожная запеканка без муки и яиц.

Приготовленная по этому рецепту диетическая творожная запеканка получается невероятно пышной и воздушной.

Творожную запеканку я готовлю очень часто, минимум два раза в неделю. Если нет времени, то замешиваю все на скорую руку и запекаю. Если творог не перетирать и не взбивать блендером, то остаются твердые крупинки. Но когда хочется приготовить что-нибудь более изысканное, то я делаю творожную запеканку по этому рецепту. Получается легкое и нежное воздушное лакомство.

Охлажденный творог растереть вилкой.

Три банана нарезать кружочками и добавить к творогу.

Затем добавить 100 г сахара и щепотку соли.

Влить половину стакана натурального несладкого йогурта.

Взбить все ингредиенты при помощи блендера в пышную массу.

Добавить 10 ст. л. просеянной манной крупы. Перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.

В творожную массу добавить щепотку ванилина. Еще раз взбить всю массу блендером.

Выложить в форму для выпечки, выровнять поверхность ножом.

Сметану взбить со столовой ложкой сахара и оставшимся йогуртом.
Залить этой смесью поверхность запеканки.

Форму немного встряхнуть, чтобы заливка равномерно распределилась.

Поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 160-180 градусов около 25 минут.

Творожная запеканка с бананами готова.

Благодаря сладкой сметанной заливке поверхность запеканки получается гладкой, ровной и блестящей.

Запеканка в разрезе.

Очень нежная тающая текстура. Такая запеканка подойдет даже для самых маленьких детей.

Еще один нарядный и праздничный вариант детской творожной запеканки со сливами и печеньем.