Рецепт: Детская творожная запеканка - Праздничный вариант, со сливами и бисквитной крошкой.

Творог должен быть в рационе почти ежедневно, поэтому мы с детьми очень часто едим творожную запеканку на завтрак. Простой, повседневный вариант - это творожная запеканка с морковью.

А в праздник мы готовим праздничную творожную запеканку, иногда и вместо торта. Так как дети маленькие, творожная запеканка для них полезней всяких тортов:)

Берем творог, разумеется, свой, домашний. Творог нужно растереть вилкой вместе с сахаром.

Добавить немного соли для усиления вкуса.

И побольше молотой корицы. Мне очень нравится сочетание вкуса слив и корицы, хотя оно не такое классическое, как яблоко-корица.

Сливочное масло добавить маленькими кусочками и перетереть с творогом.

Перемешать все ингредиенты, добавить сметану.

Затем понемногу добавлять просеянную манную крупу до получения вязкой консистенции.

Оставить на 15 минут, чтобы манка немного разбухла.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.

Выложить творожную массу и разровнять поверхность при помощи широкого ножа.

Выложить на поверхность половинки слив без косточек (у меня были заготовлены замороженные сливы). Немного "утопить" сливы внутрь.

На этом этапе я решила пофантазировать:) Обычно я поливаю запеканку растопленным маслом или смазываю сметаной.
У меня было сухое бисквитное печенье, я положила его в пакет, измельчила в крошку, сильно не старалась - хотела, чтобы попадались крупные кусочки, и высыпала на поверхность творожной массы.

Можно ставить в духовку. Запекать около 40 минут при температуре 180 градусов.

Готово! Бисквитная крошка поджарилась, получилась отличная хрустящая корочка.

Осталось дождаться, пока запеканка остынет, и можно подавать творожную запеканку со сметаной.

Получилось вкусно, полезно, и выглядит вполне празднично, на мой взгляд:)

Приятного аппетита!