Рецепт: Жаркое в горшочках - Домашнее жаркое в горшочках с говядиной, шампиньонами. картофелем и сырной корочкой

Всем доброго времени суток!
Предлагаю рецепт домашнего жаркого с говядиной и шампиньонами, приготовленных в горшочках. Буду готовить шесть горшочков, шесть порций. режу говядину на мелкие кусочки

Отправляю на разогретую сковороду, на которую предварительно положила смесь сливочного и растительного масла

туда же отправляю мелко порезанный лук, посолить и поперчить по вкусу

Обжаренное мясо с луком перекладываю в горшочки

беру свежие шампиньоны

и обжариваю их на той же сковороде

обжаренные шампиньоны перекладываю в горшочки к мясу

На ту же сковороду отправляю обжариваться картофель, порезанный крупными кусочками

жарю до полуготовности и подрумянивания

обжаренный картофель так же отправляю в горшочки

кладу в горшочки по маленькому лавровому листочку, можно его разделить на несколько частей

натереть на терке сыр

сверху горшочки присыпать тертым сыром

залить приготовленным куриным бульоном, который остался у меня от приготовления салата "Каллы". Закрываем горшочки крышечками и отправляем в духовку на полтора часа, а то и два часа при невысокой температуре, чтобы хорошо потомились.
Мои стояли до самой подачи на стол почти два часа. Примерно за полчаса, крышечки можно снять, чтобы выпарить частично бульон и зарумянить сырную корочку.

А вот финального фото, уже готового блюда, увы, нет, но поверьте, это было очень вкусно. Очень удобно готовить, все сложил в горшочки и забыл на два часа, занимаясь другими делами, к тому же в горшочках, после подачи на стол, блюдо очень долго остается горячим.