Рецепт: Кесадилья по-русски - с колбасой

Когда муж на пороге, а ужина нет, вот выход - кесадилья по-русски!
Достаем всё, что есть в холодильнике и приступаем.

1. На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук, добавляем колбасу, добавляем томаты и ждем пока выпарится сок от них.

2. Взбиваем яйца с солью венчиком и заливаем обжариваемую массу.

*по желанию добавляем майонез, кетчуп, морковь-по корейски, сыр

3. Даем минутку прихватиться яйцам и накрываем все это тортильей, прижимаем рукой или лопаткой тортилью к нашей массе и даем минутку схватиться;

затем накрываем все это тарелкой,

и ловким движением рук - переворачиваем всё на тарелку.

4. Складываем пополам (при наличии - добавить тертый сыр на складываемую половинку) и обжариваем с двух сторон.

Всё готово! Приятного аппетита!

*начинку можно менять по своему вкусу (добавлять вареную курицу, отварное мясо, кабачки...)
*вместо тортильи можно купить простой лаваш, но у него срок годности пару дней, а вот на случай нежданных гостей можно купить уже и тортилью (она подороже, "поненатуральнее", но зато срок годности - несколько месяцев)