Рецепт: Сырники "Сытные" - Сырники из домашнего творога с картофелем без муки и яиц.

Еще один рецепт сытного и полезного блюда на завтрак или ужин детям - сырники с картофелем. В данном рецепте сырников можно не использовать муку, т. к. картофель отлично выполнит связующую функцию.

Картофель можно отварить заранее и измельчить на терке. А можно приготовить густое картофельное пюре.
У меня осталось с вечера несколько вареных картофелин, поэтому я использовала их. Картофель обязательно должен быть рассыпчатым, не водянистым.

Творог растереть до рассыпчатого состояния и добавить к картофелю. Творог для данного рецепта сырников тоже должен быть максимально сухим.

Добавить соль по вкусу.

Тщательно перемешать до получения плотной однородной массы. Творог сухой, поэтому я добавила две столовых ложки сметаны. Можно заменить сметану размягченным сливочным маслом.

Манную крупу просеять, она послужит панировкой для сырников. Из полученной массы сформировать круглые толстые лепешки и обвалять в манной крупе.

Обжаривать на сковороде в раскаленном растительном масле.

Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Можно накрыть сковороду крышкой на минуту, чтобы сырники хорошо прожарились.

Готовые сырники переложить на тарелку и немного остудить перед подачей.

Можно подать сырники со сметаной. Это классика.

Но это не десертные, несладкие сырники, поэтому можно есть их и с любыми соусами. Или, например, с томатным соком - очень вкусно.
Вот так из самых простых и недорогих продуктов получается вкусное и сытное блюдо к завтраку или ужину.

Также мне нравится сочетание соленого творога и картофеля в новогодней закуске "Мандарины".