Рецепт: Осетинский пирог - С сыром и укропом

Просто обожаю выпечку, особенно если в ней присутствует сыр. Сегодня Вашему вниманию хочу представить рецепт осетинского пирога с сыром и зеленью.

Тесто я взяла, то которое у меня осталось от приготовления пиццы. Кому интересно можете посмотреть в моих рецептах.

Осетинский пирог - это такой тонкий пирог с начинкой чаще всего из сыра или мяса. Я больше люблю с сыром, поэтому чаще делаю именно так.

Прежде всего необходимо разогреть духовку до 200 градусов, а в это время заняться приготовлением пирога.

Нужно взять немного теста и раскатать тонкую лепешку.

Затем на тесто выложить сыр в моём случае двух видов - это моцарелла и адыгейский.

Сырая натёрла на крупной тёрке.
Если по вкусу ваш сыр недостаточно соленый, то я советую его немного подсолить, так будет гораздо вкуснее. У меня адыгейский сыр довольно соленый, поэтому мне подсолить не требовалось.
Теперь нужно добавить зелень укропа, мелко нарезанную.

Теперь самое интересное нужно закрыть пирог. Для этого все края пирога собираются в серединке и защитываются.

Таким образом получается сыр как-бы в мешочке.

Теперь этот мешочек нужно хорошенько раскатать скалкой и превратить в аккуратный круглый пирог.

Полученный пирог положить на форму смазанную растительным маслом и наколоть ножом или вилкой в разных местах, чтобы выходил горячий воздух.
Такой пирог можно выпекать в течение 15 минут.

Когда пирог я достаю из духовки он получается твердый и хрустящий чтобы добиться мягкого состояния теста я смазываю его сливочным маслом и накрываю полотенцем.

Когда пирог немножко остынет его можно пробовать.

Такой пирог получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Здесь очень вкусная начинка, сыр прекрасно сочетается с укропом.

Рекомендую обязательно приготовить такой пирог и порадовать своих родных и близких тем более сложности в приготовлении я не вижу.

Чтобы сэкономить на продуктах можно вместо сыра использовать творог или сочетание творога с сыром. В любом случае получается вкусно я пробовала.

Приятного вам аппетита!