Рецепт: Гречневые пончики - Гречневые пончики или гречаники во фритюре - вкусный завтрак!

Рецепт гречневых пончиков нашла на сайте детских рецептов. Правда, там они назывались гречаниками. Но в моем представлении гречаники - это такие котлетки или тефтели с овощами - мы как-то готовили постные гречаники.

А эти хрустящие шарики я решила назвать гречневыми пончиками, т. к. они готовятся во фритюре, как и обычные пончики.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу можно заранее. Когда остынет, нужно измельчить ее блендером.

Должна получиться густая плотная масса.

Добавить сахар по вкусу. Перемешать.

Затем добавить просеянную манную крупу. Немного манной крупы просеять для панировки.

Тщательно перемешать. Оставить на 10 минут.
Из полученной массы слепить небольшие шарики размером с грецкий орех.

Обвалять в манной крупе.

В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло. Когда масло начнет закипать, по одному забросить пончики.

Аккуратно переворачивая, обжарить пончики со всех сторон.

Готовые пончики выложить на решетку или сито, чтобы стекли излишки масла.

Подавать сразу, с пылу с жару - с ароматной хрустящей корочкой.

Вот так из вчерашней гречневой каши можно приготовить вкуснейший завтрак. Хрустящие горячие шарики-гречаники.

Очень вкусны гречневые пончики со сладким йогуртом или сладкой сметаной.

Гречневые пончики - необычное и вкусное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым, особенно любителям гречки.