Рецепт: Шоколадная шарлотка с вишней и меренгой - в духовке

Подготовить все необходимые ингридиенты.

Для приготовления теста взбить два яйца и два желтка со стаканом сахара до образования густой пены （приблизительно 10 минут）. Оставшиеся два белка оставляем для меренги. Пока взбиваются яйца помоем вишню и очистим от косточек. Сольем образовавшуюся жидкость и добавим к вишне ложку крахмала （если вишня кисловата, то добавить к ней 1 ст. л. сахара）. Соединяем в отдельной емкости муку и какао. Перемешиваем. Добавляем сухую смесь во взбитые яйца и аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх. Тесто готово！
Форму смазать сливочным маслом .

Включаем духовку разогреваться.
Оставшиеся белки яиц взбиваем с сахаром до образования пышной и густой пены （около 10 минут). Меренга готова. Выкладываем тесто в подготовленную форму. Сверху на тесто выкладываем вишню. Готовую меренгу выкдадываем ровным слоем сверху на вишню. Я решила ложкой сделать что-то вроде рельефа. Получилось довольно симпотично.

Выпекаем при температуре 170 градусов около часа. Готовность проверяем зубочисткой. По готовности можно сверху посыпать какао.

Дать шарлотке остыть и можно приступать к чаепитию.