Рецепт: Беляши - с куриным фаршем на дрожжевом тесте

Беляши на сковородке готовятся очень быстро, если не считать времени на поднятие дрожжевого теста.
Сделаем опару из дрожжей, чайной ложки сахара и полстакана молока.

Муку просеять, добавить соль, сахар.

Влить оставшееся молоко.

Добавить яйца и подошедшую опару.

Замесить тесто и оставить его подниматься в теплом месте.

Приготовим начинку для беляшей из фарша (у меня куриный), лука и специй.

Когда тесто поднимется, можно с ним работать.

Формируем небольшие лепешки, в середину каждой кладем начинку и защипываем края, оставляя отверстие в середине.

Обжариваем беляши в растительном масле с двух сторон, начиная со стороны, где дырка.

Жарятся они быстро.

Чтобы убрать излишки масла, можно воспользоваться бумажным полотенцем.