Рецепт: Мини-рулетики с курагой и грецким орехом - Куриные рулетики по новому

Я уже готовил крупные рулеты с сыром и черносливом, под Новый Год.
Рулеты с черносливом и сыром. Они были крупные и довольно вкусные.
Но суховатые. Это и неудивительно, из куриного филе сложно сделать что-то сочное. Без соуса.
Но мы попробуем.

Составляющих совсем немного, соответственно приготовление не
займет большое количество времени.

Моем куриное филе, отрезаем ненужное и делим на несколько
небольших пластов. У меня было два целых филе куриной грудки и еще
кусочек. Соответственно, будет 7 рулетиков.

Отбиваем без особого усердия, используя пакет.

Получается семь отбитых кусочков, правда разного размера.

Режем курагу тонкими дольками.

Орехи режем средними кусочками, желательно очистить от кожуры,
она дает горечь. Если любите горчинку можно не очень тщательно
чистить.

Начинаем сборку.
В чем необычность (эксперимент) моей сборки?
Будут рулеты и (типа) соус одновременно. В одной посуде.

Кусочки поливаем соусом.

Потом орехи.

И наконец курага.

Не солим, не перчим и не используем шпажки.
Шпажки были бы нужны, если обжаривать рулеты в сковороде.
Их бы пришлось переворачивать.
А в форме они останутся целенькими.

Получилось семь (разных по величине) рулетиков, укладываем в форму.
Теперь солим крупной солью и наконец используем приправу.

Далее проложим каждый рулет кусочком сливочного масла.

Что получится (я надеюсь)? Мясо даст хоть какой то сок, он смешается
с маслом, солью и приправой. И получится соус.

По времени и температуре: на фото, 25 минут на 180 градусах и еще 15
минут верхний нагреватель на 200 градусов.

Готово.
Соус получился остренький.

Что случилось с мясом? Оно дало сок на (приблизительно) 15 минуте,
а потом томилось в своем же соусе.
Мне показалось, что мясо получилось чуть мягче и не такое сухое.
Этим же соусом можно поливать рулеты.

Подача: рулеты почти самостоятельное блюдо, ну можно чуть овощей,
крупный картофель, "молодой" картофель.

С макаронами слишком банально.
Приятного аппетита!

Себестоимость всего блюда: 280 рублей.
Один "рулетик", соответственно 40 рублей.