Рецепт: Чебуреки из кабачков с мясным фаршем - и овсяными хлопьями

Привет мои друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом чебуреков из кабачков с мясным фаршем и на овсяных хлопьях. Нашла этот рецепт в интернете и приготовила дома. Всем понравилось моё блюдо. Скушали с аппетитом. Я немного подкорректировала рецепт, но Вам напишу, как готовила сама. Блюдо получается и симпатичное и аппетитное и диетическое. Вот те ингредиенты, которые входят в чебуреки из интернета.

Я по ходу все расскажу. Сначала перемолола на комбайне 150 г куриного филе. Потом нарезаю 1 луковицу и поджариваю ее на сковородке, до золотистого цвета.

И как лук поджарился, выкладываю сверху перемолотое филе в сковороду, и прожариваю все до готовности.

В процессе готовки, подсаливаю и добавляю молотый перец. Филе приготовилось, это будет начинка для чебуреков.

Теперь занимаюсь кабачками. В другую емкость натираю 350 г кабачков, на мелкой терке, и потом отжимаю их от сока, чтобы тесто у нас не было очень жидким. Кабачки натираю не чищеные, они очень молодые и кожура у них тоненькая.

1 луковицу тоже измельчаю на мелкой терке и закладываю в кабачковый фарш. Дальше добавляю в смесь 50 мл молока и вбиваю 2 яйца.

Следом высыпаю 150 г овсяных хлопьев, полчайной ложки соли и молотый перец.

Так же в тесто добавляю нашинкованную петрушку и укроп. Укроп у меня замороженный. И высыпаю 1 столовую ложку крахмала.

Теперь все перемешиваю ложкой до однородной массы.

И уже, исходя из собственного опыта, я понимаю, что такое тесто не запечется у меня на сковороде и не удержит форму чебурека. Оно оказалось жидкое. И я вынуждена была добавить 3 столовых ложки муки. И тогда у меня все получилось. А Вы, если будете готовить, по этому рецепту, то возможно нужно будет добавить муки меньше или больше. Смотрите сами, друзья. И нужно готовому тесту немного дать времени постоять, чтбы хлопья рамокли. Тогда тесто становится эластичнее. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла я наливаю тесто, чтобы получился блинчик.

Немножко распределяю тесто по сковороде ложкой и сразу выкладываю на середину блинчика начинку. И накрываю начинку одной стороной блина и прижимаю края лопаткой, чтобы начинка не выпадала.

Сразу накрываю сковороду крышкой и допекаю чебурек до готовности примерно 2 минуты.

Готовые чебуреки выкладываю на блюдо, и подаю к столу. Они получились нежными, мягкими и вкусными. Особенно со сметаной и овощной нарезкой

Желаю и Вам, друзья приготовить такое диетическое блюдо, и порадовать своих любимых. Всем удачи!

До новых встреч!