Рецепт: Торт "Молочная девочка" - Очень вкусный, нежный и тающий во рту

Всем привет :) В нашей семье образовалась традиция, каждый месяц (до года) отмечать (скромненько, естественно) в семейном кругу мини-др малыша :) На праздники всегда с меня - приготовление торта) И я всегда стараюсь придумать что-то новенькое, что мы ещё не пробовали))

В этот раз решила попробовать испечь долгожданную "молочную девочку", на этот торт я смотрю давно, все его так хвалят, говорят что с ним нет никакой возни и готовится он быстро! А это то, что мне нужно)

Но... не всё так просто (в моём случае), как хотелось бы...

Рассказываю по порядку:

Сначала готовим крем, к этому торту все делают крем сливки+сах. пудра - это слишком примитивно. Я решила приготовить свой любимый крем "пломбир"

С тестом всё просто - в посуду разбиваем яйца, к ним добавляем сгущенку и перемешиваем:

Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем к жидкой массе:

Перемешиваем и оставляем тесто в покое :)

Идём дальше: во всех рецептах сказано, что необходимо добавлять 2-3 ст. ложки теста и размазывать это по пергаменту и, якобы, получится отличный корж.

Ну, что же... людям лучше знать... Я кладу пергамент в свою форму, смазываю ее маслом и изо всех сил пытаюсь размазать эти жалкие 3 ложки по воображаемому кругу:

Получается с трудом, ну да ладно. Так ведь нужно.

Отправляю в духовку. Ставлю 160 градусов на 10 минут.

Дальше становится ещё хуже: коржи надо моментально снимать, чтобы они не прилипли. Но как это сделать быстро? Пока я дошла от духовки до стола всё прилипло и было нереально нормально отодрать этот дурацкий корж! Я пыталась поддеть силиконовой лопаткой, потому что готовила у сестры и другого инвентаря у неё не было. Но думаю, что дело далеко не в лопатке :) Корж сильно пригорел по бокам, сломался, потому что я не могла его содрать с пергамента(( Расстроилась.

Решила попробовать. Было вкусно. Корж сам по себе очень липкий:

Дальше не стала придерживаться никаких дурацких советов. Решила брать инициативу в свои руки.

Духовку на этот раз поставила на 150 гр. Духовки у всех разные, поэтому при выпекании первого коржа следите за процессом внимательно, чтобы ничего не пригорело, либо же при необходимости прибавьте больше градусов, если корж плохо выпекается...

В форму я выливала по 4-5 (а то и 5-6) ст. ложек теста и спокойно их размазывала до размера нормального коржа. Затем спустя минут 7 - открывала духовку и поддевала лопаткой весь корж с разных сторон, пока он был горячий. Затем он допекался ещё 3 минуты и я спокойно его снимала и перекладывала на тарелку:

Каждый корж я складывала на отдельную тарелку, т. к. повторюсь - они очень липкие!

Собираем торт:

На середину тарелки капаем немного крема (чтобы во время транспортировки Ваш торт не слетел на пол), выкладваем корж и смазываем его кремом:

Делаем тоже самое с другими коржами.

Оставшийся крем я окрасила синим красителем и обмазала им тортик :) Сверху у меня кондитерская посыпка - шарики и блёски - серебряный кандурин:

Разрез:

С этим кремом тортик получается нереально нежным и он буквально тает во рту! Пришлось, конечно, с ним повозиться, но теперь, зная что и как, думаю мне будет проще с ним справиться! С уверенностью могу сказать, что первый блин вышел совсем не комом)))

У Вас может всё получиться гораздо лучше, т. к. под рукой будет сразу нормальный инвентарь)) Плюс у меня дома нет духовки, поэтому когда я до неё добираюсь, то мы с ней не можем сразу сдружиться...

А в Вас, дорогие друзья, я верю) Поэтому обязательно попробуйте приготовить этот тортик именно с этим кремом!) Вам он очень понравится)) С кремом сливки + сах. пудра получается тоже вкусно. Но с кремом "пломбир" мне торт понравился больше))