Рецепт: Закуска "Тещин язык" - Вкусная закуска

Всем привет!

Сегодня хочу поделиться своим любимым блюдом, которое очень часто готовлю летом - это закуска из баклажанов "Тещин язык".

Странное название на мой взгляд, я узнала о нем недавно. Обычно в кругу семьи мы это блюдо называли просто рулетики из баклажанов.

Для его приготовления нужно взять 3 баклажана.

Их нужно хорошенько вымыть и отрезать кончики и всё (кожицу я не счищаю).

Баклажаны я нарезаю вдоль, чтобы получились длинные "язычки".

Когда я полностью нарежу все овощи я их обваливаю в пшеничной муке.

Затем я подготавливаю начинку. Для этого нужно нарезать помидоры и измельчить мелко чеснок.

Теперь нужно обжарить все баклажаны на растительном масле с обеих сторон немного. Нужно помнить, что баклажаны очень много впитывают масла и не забывать во время его подливать.

Жарятся они быстро.

Затем я их достаю на тарелку и начинаю формировать рулетики.

Сначала я солю по вкусу, затем смазываю майонезом немного и добавлять чеснок и дольку помидора.

На этой фотографии я показала все этапы формирования рулета. Осталось только его закрутить.

В результате получается вот такая красивая и очень вкусная закуска.

Рулетики получаются маленькие и аппетиные. Они сами по себе не раскрываются (зубочистки использовать не нужно)

Закуска получается очень сытной. Чтобы насытиться нужно совсем немного съесть их. Эти рулетики получаются очень жирные, за счёт того что для жарки требуется очень много растительного масла. Не смотря на это, это блюдо имеет место быть на любом столе и даже на праздничном. Просто нужно помнить о чувстве меры и не съесть слишком много. Много съесть не получится при всем желании. Жирность этой закуски легко можно заедать свежими овощами, так получается ещё вкуснее.

Чтобы приготовить это блюдо у меня уходит около часа.

Себестоимость такой закуски не высокая.

Рекомендую обязательно готовить в сезон баклажанов. Это реально очень вкусно!

Приятного аппетита!