Рецепт: Мильфей из свеклы - С сыром маскарпоне домашнего приготовления и жареным кунжутом

Простая и в то же время изысканная закуска - мильфей из свеклы с домашним сыром маскарпоне.

Свеклу отварить. Чтобы свекла быстрее сварилась и сохранила свой цвет, нужно отварить ее в течение 25 минут, затем слить воду и залить ледяной водой.

Охлажденную свеклу нарезать кольцами чуть менее 1 см, можно тоньше.

Если готовить мильфей на праздничный стол, то можно вырезать ровные кружочки из свеклы.

Сливочный сыр маскарпоне я приготовила заранее. 100 граммов маскарпоне подсолить по вкусу и взбить до пышного состояния. Переложить в кондитерский мешок и покрыть первый кружок свеклы.

Таким образом сделать три-четыре слоя, чередуя свеклу и маскарпоне. Верхний слой украсить розочками из маскарпоне.

Или так:

Украсить обжаренными семечками белого кунжута.

Очень полезная и простая в приготовлении закуска готова.