Рецепт: Укроп на зиму - Витамины на зиму!

Лето в разгаре, постепенно начинается пора заготовок. А как же, зима длинная, витамины потребуются. А они вот они, под ногами!
Пока что поспела зелень. Ну что с ней делать? Сушить, солить, мариновать! С укропом у меня два способа любимых - сушить и солить. И тот и другой укропчик прекрасно находит свое применение зимой. Особенно - соленый! Это такая вкусняшка в некоторых рецептах. Тем более - сложности никакой.
Итак, приступаем.
Вот они, дары природы...

Просто нарезаем меленько, а штурпаки - долой. Могут, правда, сгодиться для малосольных огурчиков

И дальше просто, складываем слоями в баночку, перемежая слоями крупной соли (не йодированной)

Слой укропа - слой соли, на глаз

При этом не забываем уплотнить укропчик, хотя он и сам еще усядется, но сразу его тоже надо "впихивать"

И вот процесс в финале, закрываем это "богатство! солью

И под крышечку.
Вот ниже на фото через 10 дней укроп усел, можно дополнить свежим и уплотнить запас под крышечку

Такой соленый укроп хранится просто в холодильнике или в погребе, как другие соления. Две поллитровых баночки хватит на всю зиму. Годится в любые горячие блюда, как и сушеный. Но более всего соленый укроп хорош в "колымской картошечке"! Это такая вкуснятина, что летом даже не хочется есть картошку со свежим укропом, всегда хочется "зимнего" варианта!

Спасибо, что дочитали до конца! Всем садоводам мощного урожая и веселых аппетитных заготовок! А стоимость указала для тех, кто не имеет участка и покупает укроп на рынке.