Рецепт: Варенье из черешни - с грецкими орехами

Делюсь с вами очередным рецептом варенья из черешни, на этот раз с грецкими орехами. Получается очень вкусно, с ярко выраженными вкусом и ароматом орехов. Придется немного повозиться, но это варенье стоит того.

Если у вас орехи не очищенные, то очистите их от скорлупы. Затем орехи руками разломайте на такие кусочки, чтобы ими можно было начинять ягоды черешни, но не очень мелко, иначе орехи потом вылезут из ягод.

Черешню переберите:нам нужны крепкие ягоды, без гнилья. Промойте ягоды и обсушите их на полотенце. Затем удалите аккуратно из каждой ягоды косточки, чтобы ягодки при этом оставались целыми. Как я и писала в прошлом рецепте, для удаления косточки я использую толстую соломинку для напитков-удобно и быстро. В подготовленные ягоды вложите по кусочку грецкого ореха.

Начиненные ягоды складываем в посуду, в которой будете варить варенье и засыпаем их сахаром. Оставляем ягоды на несколько часов, чтобы они пустили сок.

Когда ягоды пустят сок, ставим их на медленный огонь и доводим до кипения. Если образуется пена, то её снимаем ложкой. После закипания выключаем огонь и оставляем варенье до полного остывания.

Когда варенье остынет, ставим его снова на медленный огонь и доводим до кипения. После закипания варим ещё 25 минут. Пока варенье варится подготовьте банки для него и крышки.

Горячее варенье раскладываем по банкам.

И закрываем его крышками.

Отставляем варенье при комнатной температуре до полного остывания, а потом убираем в прохладное место и даем ему настояться пару месяцев.

Приятного Вам чаепития!