Рецепт: Бадамики - с миндалем, в духовке

Сегодня я хочу предложить вам рецепт "бадамиков"...
Немного придется повозиться с начинкой. Но затраченное время, которое уйдет на приготовление этой выпечки, вы не пожалеете. Так как "бадамики" очень ароматные, рассыпчатые и вкусные.
Сначала миндаль залить кипятком, накрыть крышкой. Подержать 5мин накрытым. Затем слить воду и повторить, т. е. залить ещё раз кипятком.
Затем очистить миндаль от шкурки. Перемолоть очищенный миндаль, смешать с сахаром и ванилином. Можно использовать для начинки и грецкие орехи, и творог, но с миндалем это особенно!!!

Начинка готова.
Тесто я сделала сама. Рецепт есть на моей странице. Можно взять готовое.
Разделка на фото.

Начинка: очищенный миндаль прокрутить через мясорубку.

добавить сахар и ванилин

раскатать тесто

нарезать формой кружки

налипить бадамики, как пирожки, только на бочок

сложить на противень и печь на среднем огне, до золотистого цвета

дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!