Торт творожный "Нежность"


Репутация: +14474
Все рецепты автора: 1180
Дата публикации: 2018-07-25
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Торт творожный "Нежность" - Из тонких коржей на сковороде со сметанным кремом. Рецепт творожного торта без муки и яиц.

Ингредиенты:
творог домашний - 350 г;
манная крупа - 2 ст.;
масло сливочное - 120 г;
сахар - 150 г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сода пищевая - 1 ч.л.;
сметана для крема 25% - 200 г;
сахарная пудра - 150 г;
шоколад для украшения - 1 плитка;
мармелад для украшения - по желанию
Способ приготовления:
Рецепт этого творожного торта пришел по рассылке. У меня уже был опыт выпечки торта на сковороде, и мне это очень понравилось. Но здесь совсем другой рецепт, коржи тонкие, плотные, как из песочного теста. Решила попробовать.

Торт творожный Нежность фото


Домашний творог, приготовленный заранее, выложить в емкость для смешивания. Немного размять вилкой.

Торт творожный Нежность фото



Добавить обычный сахар и пакетик ванильного сахара. Растереть творог с сахаром.

Торт творожный Нежность фото



Затем нарезанное маленькими кубиками сливочное масло.

Торт творожный Нежность фото



Добавить просеянную манную крупу.

Торт творожный Нежность фото



Чайную ложку соды погасить кипятком.

Торт творожный Нежность фото



Замесить мягкое творожное тесто. Оно должно быть чуть мягче и нежнее, чем тесто для творожного печенья.

Торт творожный Нежность фото



Переложить в пакет и убрать в пакет на несколько часов. Я замешивала тесто ночью и оставила до утра.

Торт творожный Нежность фото



На утро тесто разделить на одинаковые части.

Торт творожный Нежность фото



Раскатать тонкие коржи. Я раскатываю тесто на пакете и сразу перекладываю на сковороду - так удобнее.

Торт творожный Нежность фото



Выпекать коржи с двух сторон на сухой сковороде без масла, при низкой температуре. Готовые коржи разложить отдельно, чтобы поскорее остыли.

Торт творожный Нежность фото



Коржи должны быть толщиной 5-6 мм.

Торт творожный Нежность фото



Пока коржи остывают, приготовить крем для пропитки. Крем должен быть жидким, чтобы хорошо пропитать коржи. У меня не было времени на приготовление какого-то сложного крема. Поэтому самый простой сметанный крем - из жирной 25%-ной сметаны, взбитой с сахарной пудрой.

Торт творожный Нежность фото



Наносим крем на каждый корж. Всего получилось 7 коржей. Этим процессом занимались дети - я не фотографировала. Промазываем верх и бока торта.

Торт творожный Нежность фото



Посыпаем верх торта тертым шоколадом. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался как следует кремом.

Торт творожный Нежность фото



Простой домашний творожный тортик на сковороде готов.

Торт творожный Нежность фото



Вот кусочек нашего тортика в разрезе. В отличие от магазинных сладостей такой творожный торт можно считать абсолютно полезным - в нем нет никаких лишних добавок, он сделан на основе домашнего творога и не содержит муки.

Торт творожный Нежность фото



Фото в разрезе поближе.

Торт творожный Нежность фото



Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Как аппетитно выглядит! ответить
Тать-я-на
Симпатично и аппетитно. ответить
tanyska2008
Хороший рецепт домашнего тортика ответить
coniors8
Я так представляю, что из сырничков можно сделать минитортики:) ответить
Арси-к
Нет, это были совсем не сырники:)
Коржи сухие, пекутся без масла. Тесто примерно как на печенье. Немного похоже на классический Сметанник из тонких коржей, или на "Степку-растрепку" (если Вам знаком этот старый тортик).
Только с выраженным творожным вкусом.
ответить
coniors8
А... вот оно как, интересно. У Вас всё полезное в ассортименте:) ответить
Оставить свой комментарий