Рецепт: Беляши - самые вкусные, с мясом свинины, "по-домашнему".

Привет всем! Снова готовимся на природу и готовим прекрасный тормозок для детей и взрослых - это беляши, всегда безпроигрышный вариант.
Беляши очень сытные, сочные, воздушные и очень аппетитные, подходят к любому блюду. Всем любителям этого блюда предлагаю приготовить беляши по рецепту моей бабушки.

Для приготовления подготовить совсем простые ингредиенты.

В глубокую миску налить 500 мл теплой воды, растворить 60 грамм дрожжей прессованных.

Добавить две столовые ложки с горкой сахара.

Влить две столовые ложки подсолнечного масла, добавить 0,5 чайные ложки соли.

Всыпать 3,5 стакана муки. Замесить тесто, при необходимости добавить еще полстакана муки. Тесто должно быть не забитым, мягким, как мягкий пластилин.

Замесить мягкое тесто, обвалять в муке.

Накрыть хлопчатобумажной салфеткой и поставить в холодильник на один час.

Пока тесто отдыхает, приступить к приготовлению фарша с мяса свинины. У меня фарш приготовлен раньше с 1,2 кг мяса свинины.

Очистить лук репчатый, лука необходимо две-три большие головки. Подготовить перец черный молотый.

Раздробить лук, добавить к фаршу, посолить и поперчить.

Все тщательно перемешать, сбивать фарш минимум 10 минут.

Тесто отдохнуло, вытянуть его с холодильника и приступить к изготовлению, формированию беляшей.

В глубокий казан налить один литр подсолнечного масла. Поставить казан на плиту, хорошо разогреть, масло должно шкварчать.

Тесто разделить на равные кусочки.

Раскатать лепешки толщиной 5-6 мм, выложить на каждую лепешку фарш.

Собрать лепешку гармошкой, слепить.

Руками хорошо, аккуратно разровнять лепешки.

Вот так выглядит беляш в сыром виде. Тесто тонкое, просвечивается начинка.

Выложить беляши в казан, жарить при закрытой крышке по 4-5 минут с каждой стороны. Беляши должны плавать в подсолнечном масле.

Жарить беляши до красивого золотистого цвета.

Выкладывать беляши на салфетку для удаления лишнего жира, а после сложить на пергаментную бумагу в глубокую миску.

Выложить беляши на индивидуальную мисочку и приступить к дегустации. Хороши беляши и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Прекрасное блюдо к любому столу. Ароматные, пышные, сочные, сытные и очень, очень вкусные домашние беляши.

Приятного аппетита!

Беляши готовятся быстро и просто. Ингредиенты простые. Домашние беляши - это сказка, их любят и дети, и взрослые. Тесто беляша пропитанное мяском вкусное, такое тесто очень любят маленькие дети. Домашние беляши хранятся длительно, их возможно разогревать, это прекрасный тормозок на работу, в поездку.

Готовьте с удовольствием и в хорошем настроении!
Примерная стоимость продуктов составила - 320 руб., получается 40 штук.