Рецепт: Тушеные овощи - Из кабачков, картошки,синеньких, моркови, перца

— Привет, Друзья!
Хочу добавить свеженький рецепт. Как раз летние овощи, приготовленные очень полезно. Правда у нас кабачки, синенькие и перец ещё очень дорогие. К сожалению, базар у нас снесли, теперь на его месте парк.
Но съзедили мы на рынок в другой района. Цены, на базаре, конечно, оказались ровно в три раза меньше!!!!!

Итак, овощи, которые нам нужны вы видите на фото ниже:

Лук очистим от чешую, синенькие, картошку и морковь от кожуры. Из перца убираем семена. Кабачки оставляем как есть.

Лук измельчим

кабачки и синенькие нарежем кубиками

морковь натрём на тёрке.

Разогреваем в сковороде немного растительного масла и отравляем обжариваться кабачки, баклажаны, морковь и лук.

пока часть овощей обжариваемся мы продолжаем нарезать.
Болгарский перец соломкой:

Картошку кубиками

Овощи обжариваем до мягкости. Затем перекладываем всё в кастрюльку, в которой будем тушить. Добавляем болгарский перец, посолим. Немного тушим

Добавляем картошку, тушим дальше. До готовности картошки

По времени в зависимости от количества овощей и размера нарезки. Бывает 20 минут, а бывает и 40

Простите, не украсила готовое блюдо зеленью.

получается очень полезное блюдо.

Стоимость ингредиентов — 75 рублей.

1 порции—10 рублей.

5,60 за 112 грамм ПЕРЦА (50 рублей за 1 кг.)
12,8753 за 647 грамм КАБАЧКОВ (19,90 за 1 кг.)
27,95 за 430 грамм БАКЛАЖАН ( 65 рублей за 1 кг.)
4,959 за 171 грамм ЛУКА (29 рублей за 1 кг.)
15,085 за 431 грамм КАРТОШКИ ( 35 рублей за 1 кг.)
3,20 за 80 грамм МОРКОВИ (40 рублей за 1 кг.)
5,26666 за 60 мл. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА (79 рублей за 900 мл.)
0,127272 за 2 грамма СОЛИ (35 рублей за 550 грамм).

Спасибо, что заглянули!
Всем пока.