Рецепт: Уха - Из сома

Всем привет!

Всем известно, что полезно есть первые блюда ежедневно. Я стараюсь, чтобы первое блюдо всегда присутствовало на нашем столе. Всегда для разнообразия готовлю разные варианты. Сегодня нас угостили свежим уловом, поэтому сразу же решила приготовить уху из сома.

Рыба мелкая, поэтому я варила полностью и в количестве 5 штук на 4 литровую кастрюлю.

Изначально рыбу надо вымыть и поставить варить на большом огне. После закипания необходимо обязательно собрать пенку.

Потом я солю по вкусу.

Через 15 минут добавляю нарезанный кубиками картофель.

Затем приступаю к моркови. Я ее мою, чищу и нарезаю полукольцами.

Морковь отправляю варить в суп.

Затем берусь за репчатый лук
Его нужно мелко нарезать и тоже добавить к бульону. Обжаривать его не нужно.

В самом конце добавляю специи - черный перец горошком и лавровый лист.

Общее время приготовления супа занимает около часа.

Уха получается очень вкусной, ароматной и наваристой.

В момент мало костей, поэтому очень легко ее подавать на детский стол, не беспокоясь о косточках.

Уха очень полезная и самое главное диетическая, так что вполне подойдёт для людей следящих за своей фигурой и считающих калории. Это блюдо идеально подходит для обеда.

Готовить уху не сложно. Затраты времени около часа.

Себестоимость порции в моем случае получается минимальная, так как затраты только на овощи, а их нужно мало, рыбой нас угостил знакомый рыбак.

Приятного аппетита!