Рецепт: Заливной пирог с луком и яйцом - простой и очень вкусный

Приветствую всех заглянувших на мою страничку!

Летом, когда много свежего зеленого лука, я иногда готовлю из него пирог. Рецепт очень простой, быстрый, а готовая выпечка получается вкусной.

Для приготовления теста понадобится ряженка ( чаще я делаю тесто из кефира, но в этот раз его не оказалось под рукой), куриные яйца, пшеничная мука, сода и соль по вкусу.

Стакан ряженки и 2 куриных яйца соединяем в одной емкости.

Добавим половину чайной ложки соды и щепотку соли.

Туда же отправляем 1 столовую ложку с горкой майонеза.

Перемешиваем и даем постоять несколько минут, чтобы сода начала свое действие.

После чего всыпаем 1 стакан просеянной через сито пшеничной муки.

Тесто тщательно вымешиваем до однородного состояния, оно должно быть примерно как сметана средней густоты.

Для приготовления начинки понадобится большой пучок свежего зеленого лука и 3 куриных яйца, которые заранее нужно отварить, а также соль по вкусу.

Зеленый лук тщательно моем и нарезаем на тонкие колечки.

По вкусу добавим соль.

Куриные яйца, заранее сваренные вкрутую, очищаем от скорлупы.

Нарезаем.

Все составляющие компоненты начинки соединяем и перемешиваем. Начинка готова.

Теперь начнем собирать пирог.
На смазанный небольшим количеством растительного масла противень выливаем половину приготовленного теста.

Сверху распределяем готовую начинку, мне нравится когда начинки в пироге много.

Оставшимся тестом заливаем зеленый лук с яйцом. Стараемся распределить его по всей поверхности. Когда тесто остается немного, то можно распределять его при помощи столовой ложки, выливая на нужный участок.

Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 25-30 минут, пока заливной пирог не будет готов. Не забывайте, что каждая духовка работает по своему, поэтому время запекания может быть больше или меньше.

Готовый пирог достаем из духовки, ждем пока он немного остынет.

Затем разрезаем на кусочки и зовем домочадцев пробовать заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Он получается по вкусу очень нежным, поэтому быстро съедается за один присест.

Надеюсь мой способ приготовления будет полезным. Любителям заливного теста рекомендую еще вариант пирога с фаршем и картофелем, приготовленного подобным образом.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!