Добавить рецепт
brozhaevaРоссия, Читаю с опозданием
Репутация: +2200Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2018-08-01
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Котлеты из икры - Простой и быстрый рецепт из икры Чебака!
Ингредиенты:
икра речной рыбы - 250 - 300 гр.;
масло оливковое (для жарки) - 2 ст. л.;
соль - щепотка;
манная крупа - 2 ст. л.;
мука - 3 ст. л.
Способ приготовления:
икра речной рыбы - 250 - 300 гр.;
масло оливковое (для жарки) - 2 ст. л.;
соль - щепотка;
манная крупа - 2 ст. л.;
мука - 3 ст. л.
Приветствую вас, дорогие мои друзья и гости!
Я очень люблю рыбу, будь то жареная, пареная или вареная. А так как мой супруг рыбак, рыбка зачастую бывает с икрой. Из нее я делаю замечательные котлеты, которые съедаются молниеносно :)
И так, приступим...
Икру извлечь и сложить в глубокую тарелку.
Так как икра находится в оболочке, а убрать ее не всегда получается (зависит от того, от какой рыбы икра), то нужно икру размять вилкой...
Затем в икру нужно добавить соль, муку и манную крупу, тщательно перемешать.
Часто, для сочности и пышности я добавляю мякиш белого хлеба, предварительно замоченный в молоке.
Дать "фаршу" настояться, что бы манка немного разбухла...
Смочив руки водой, я формирую котлеты, которые выкладываю на сковороду с разогретым оливковым маслом...
Обжариваю с двух сторон...
Готовые котлеты выкладываю на бумажное полотенце (что бы впиталось лишнее масло).
Котлеты из икры Чебака готовы!
Очень просто, быстро и полезно!
Всем Приятного аппетита :)
Рекомендую попробовать рыбные котлеты из Чебака - с добавлением свинины. - тают во рту!!!
Я очень люблю рыбу, будь то жареная, пареная или вареная. А так как мой супруг рыбак, рыбка зачастую бывает с икрой. Из нее я делаю замечательные котлеты, которые съедаются молниеносно :)
И так, приступим...
Икру извлечь и сложить в глубокую тарелку.
Так как икра находится в оболочке, а убрать ее не всегда получается (зависит от того, от какой рыбы икра), то нужно икру размять вилкой...
Затем в икру нужно добавить соль, муку и манную крупу, тщательно перемешать.
Часто, для сочности и пышности я добавляю мякиш белого хлеба, предварительно замоченный в молоке.
Дать "фаршу" настояться, что бы манка немного разбухла...
Смочив руки водой, я формирую котлеты, которые выкладываю на сковороду с разогретым оливковым маслом...
Обжариваю с двух сторон...
Готовые котлеты выкладываю на бумажное полотенце (что бы впиталось лишнее масло).
Котлеты из икры Чебака готовы!
Очень просто, быстро и полезно!
Всем Приятного аппетита :)
Рекомендую попробовать рыбные котлеты из Чебака - с добавлением свинины. - тают во рту!!!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
jalegenda1980 · 2018-08-01 09:12:53
Очень интересно). Жаль, у нас не рыбный край - икрой в таком количестве при всем желании не разживешься.
ответить
