Шаурма с куриным филе
Репутация: +45920
Все рецепты автора: 1224
Дата публикации: 2018-08-02
Рецепт понравился: 43

Рецепт: Шаурма с куриным филе - с баклажанами и сыром

Ингредиенты:
лаваш армянский бездрожжевой - 1 лист;
баклажан - 1 шт.;
сыр твердых сортов - 50 гр.;
белокочанная капуста - 100 гр.;
томаты - 1 шт.;
свежий огурец - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
томатная паста - 1 ч.л.;
майонез - 1 ст.л.;
французская горчица - 1 ст.л.;
зелень салата - по вкусу;
куриное филе отварное - 300 гр.
Способ приготовления:
Приготовленная самостоятельно домашняя шаурма - прекрасный вариант для перекуса на пикнике. В такую шаурму можно положить всё что угодно, и я решила добавить в нее обжаренные баклажаны и сыр твердых сортов. Получается блюдо, которое правильнее было бы назвать "донер", но всё-таки слово "шаурма" нам привычнее. Блюдо за счет баклажанов получается очень нежным и необычным, и взять его с собой на прогулку - это не только вкусно и экономично, но и гораздо более полезно, нежели покупать уличную еду.

Сначала готовим баклажан. Разрезаем его вдоль на тонкие ломтики и смазываем каждый такой ломтик с двух сторон рафинированным растительным маслом с помощью силиконовой кисти. Это нужно для того, чтобы баклажан не был слишком жирным, поскольку, если налить масло прямо на сковородку, баклажан в себя впитает всё, что ему "предложат". Обжариваем кусочки баклажана сначала на одной стороне до румяности, а потом переворачиваем их на вторую сторону.

Шаурма с куриным филе


Натираем сыр твердых сортов (у меня был сыр сорта "Российский") на крупной терке.

Шаурма с куриным филе


Режем тонкими полосочками молодую белокочанную капусту, помидор, свежий огурец и обжаренный баклажан, а половинку репчатого лука нарезаем четвертинками колец. Добавляем свежую зелень салата.

Шаурма с куриным филе


На сковородку, на которой обжаривался баклажан, не добавляя лишнего масла выкладываем заранее отваренное куриное филе (у меня это мясо с куриных каркасов, оставшихся после приготовления бульона для фасолевого супа с лесными грибами), измельченный вторую половину репчатого лука, мелко порезанный чеснок и чайную ложку томатной пасты. Обжариваем всё вместе в течение нескольких минут.

Шаурма с куриным филе


К готовой курице добавляем по одной столовой ложке майонеза и французской горчицы с зернами. Всё перемешиваем.

Шаурма с куриным филе


Лист армянского лаваша разрезаем на четыре части.

Шаурма с куриным филе


На каждую такую часть лаваша сначала выкладываем четверть натертого сыра. Он будет первым из других составляющих шаурмы соприкасаться со сковородкой и плавиться.

Шаурма с куриным филе


Сверху на сыр выкладываем четверть всех овощей и зелени в произвольном порядке.

Шаурма с куриным филе


Сверху выкладываем курицу с луком, чесноком и соусами, а затем скручиваем лаваш в рулетик.

Шаурма с куриным филе


Так же поступаем с остальными тремя кусочками лаваша, выкладываем их на сковородку-гриль и обжариваем с двух сторон на среднем огне до появления румяных полосочек.

Шаурма с куриным филе


Потом полностью остужаем нашу шаурму, и только после этого запаковываем каждую штучку в отдельный целлофановый пакет. К пикнику мы готовы!

Шаурма с куриным филе


Приятного аппетита!

*Количество ингредиентов указано на четыре шаурмы.

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Gotja
Вкуснятина! ответить
Grettchen
Точно!) ответить
KIRA75
Вкусненько. ответить
Irinka13
Потрясающая шаурма! Высший балл! ответить
Monito
И почему я раньше не додумалась тоже баклажан в начинку пустить...Вкуснятина!))) ответить
Grettchen
Баклажаны в шаурме пошли на "ура"))) ответить
yalta.pusya
Я тоже об этом подумала :) ответить
iren79
аппетитно. с баклажаном ещё и оригинально) ответить
Ника-Клубника
И правда начинка оригинальная и вкусная, мне понравилась, поэтому буду пробовать ))) ... ответить
GOLUBENOK
Точно вкусненько ответить
sensualjulia
интересная начинка! попробую, только у меня не сковорода гриль а мультипекарь с гриль панелями, шаурма замечательная получается ответить
lva54
Шаурму у меня дети любят, я готовлю но без баклажанов. Вид аппетитный. ответить
Туева
вкусно ответить
kulinarochka
Отличный вариант! ответить
Karp Zalivnoy
Своя та поди лучше! ответить
NSV0506
Вот что не положи в этот лаваш, все вкусно! ответить
nimivisisa
Вкусно и сытно! ответить
Ярослава Мудрая
не равнодушна к шаурме, но все как то не начну ее готовить ответить
volcko
Отличная должно быть шаурма, надо попробовать так. ответить
Татьяна 565
Как зажарили, ммм ответить
Оставить свой комментарий