Рецепт: Скумбрия быстрого приготовления - полноценный ужин за несколько минут!

Иногда, когда нет возможности проводить много времени у плиты, такой способ приготовления рыбки сразу с гарниром очень выручает. Главное, чтобы скумбрия была заранее разморожена и, желательно, разделана, - тогда процесс приготовления быстрого и вкусного ужина займет считанные минуты.

Размороженную скумбрию чистим: удаляем голову, хвост и плавники (их выбрасывать не стоит, из них еще может получиться замечательный бульон для какого-нибудь другого блюда, например, рыбного супа с кукурузой и плавленным сырком, поэтому, кладем их в пакет и убираем в холодильник), внутренности рыбы вычищаем, а саму рыбку разрезаем на порционные кусочки.
Посыпаем рыбку сверху солью и специями для рыбы, в состав которых входит черный острый молотый перец, розмарин, сушеная молотая петрушка, укроп, базилик, тимьян и другие ароматные травы, и оставляем ненадолго промариноваться.

Очищенный картофель нарезаем на дольки с помощью фигурного ножа и укладываем это дольки на дно посуды, пригодной для использования в микроволновой печи.

Сверху картофель посыпаем солью, сушеным молотым укропом и мелко порезанным репчатым луком, а затем выкладываем еще один слой картофеля, затем опять слой измельченного репчатого лука, опять картофель и после этого выкладываем сверху кусочки рыбы.

Отправляем картофель со скумбрией в микроволновую печь на восемь минут пр максимальной мощности (у меня это 900 ватт). Блюдо можно считать готовым, когда картофель стал мягким.

Готовое блюдо подаем к столу, посыпав его мелко порезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

*Из указанного количества ингредиентов получается три порции готового блюда.