Рецепт: Курино-овощная запеканка - Нежная

Доброго времени суток!
Этот рецепт хорош тем, что он соединяет в себе сухую грудку и сочные овощи, но при этом не содержит муки. Вместе получается сочно, нежно, вкусно и красиво.
По вкусу можно взять любые овощи, какие нравятся или не нравятся, но полезно и надо... они будут у нас измельчены в блендере и явно выраженного вкуса какого-то из овощей не будет, будет все обще по-летнему.
Овощи моем, чистим, режем не мелко и помещаем в блендер, если нет блендера, то можно натереть тогда на терке, но это усложнит задачу. Туда же вбиваем куриное яйцо, солим и перчим по вкусу.

Куриную грудку промываем и нарезаем кубиками, кладем в блендер к нашим овощам и еще немного все вместе перемалываем. Или овощи выливаем отдельно в емкость, перемалываем грудку в крупный фарш и все перемешиваем вместе. Суть в том, что овощи нам нужны мелко измельченные, а курица крупнее.

Смазываем форму растительным маслом в которой будем выпекать и вливаем нашу массу в форму, у меня противень. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах и готовим 15-20 минут.

Так как наши овощи измельчены им не потребуется много времени на готовку и мы не успеем пересушить грудку. Наша запеканка готова, при желании можно посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!