Рецепт: Картофельные вафли - в электровафельнице

Мне по наследству досталась древняя электрическая вафельница, которая долго лежала без дела, поскольку сладкие вафли я не очень-то люблю. Хотя, помню, что в детстве их просто обожала, особенно сам дружный процесс приготовления этого лакомства с бабушкой и тётей на тесной кухоньке... Прошли годы, мои вкусы поменялись, и сладкого не особо хочется. Но! Кто сказал, что вафли должны быть обязательно сладкими? По большому счету, вафли можно приготовить из любых несладких продуктов, и особенно хороши для этого овощи. Мне нравится готовить картофельные вафли - они чем-то напоминают чипсы.

Натираем картофель на крупной терке или, как в моем случае, нарезаем тонкими длинными брусочками с помощью специальной овощерезки.

Добавляем к картофелю по одной чайной ложке соли, сушеного молотого укропа и смеси специй "Аджика", в состав которой входит перец зеленый хлопьями, хмели-сунели, перец черный молотый, перец красный острый, перец белый, кориандр, чеснок, сушеные петрушка и укроп.

Добавляем одно сырое куриное яйцо.

Для того, чтобы "тесто" для наших вафель было более густым и картофель не разваливался, добавляем четыре столовые ложки муки и тщательно всё перемешиваем.

Смазываем обе рабочие поверхности вафельницы рафинированным растительным маслом с помощью силиконовой кисти, чтобы слой масла был очень тонким, но при этом место попало во все бороздки.

С помощью столовой ложки выкладываем картофельное тесто на поверхность вафельницы и закрываем крышкой, плотно ее прижимая.

Через пять минут открываем крышку и снимаем вафли - они уже полностью пропеклись и зарумянились.

Когда вафли только-только сняты с вафельницы, они очень хрустящие, но, полежав, становятся мягче, поэтому, всегда есть возможность попробовать их и в том, и в другом варианте. Вкуснее всего подавать такие вафли с освежающим и невероятно вкусным греческим соусом "дзадзыки" или с овощным салатом.

А можно и сделать с такой вафелькой своеобразный завтрак, положив на нее колечко репчатого лука, помидор и яйцо-глазунью.

Приятного аппетита!