Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48464Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2018-08-17
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Закуска из баклажанов запеченных - с овощами и йогуртом
Ингредиенты:
баклажан - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
зелень укропа свежая - по вкусу;
зелень петрушки свежая - по вкусу;
зелень кинзы свежая - по вкусу;
соль - 1 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
бальзамический уксус - 0,5 ч.л.;
соевый соус - 1 ч.л.;
йлгурт натуральный - 100 гр.
Способ приготовления:
баклажан - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
зелень укропа свежая - по вкусу;
зелень петрушки свежая - по вкусу;
зелень кинзы свежая - по вкусу;
соль - 1 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
бальзамический уксус - 0,5 ч.л.;
соевый соус - 1 ч.л.;
йлгурт натуральный - 100 гр.
Эта закуска из баклажанов и овощей - отлично подходит для летнего меню. Можно употреблять эту закуску, как салат или гарнир к чему-нибудь, а можно сделать с ней бутерброд, намазав на хлебец из отрубей.
В форму, пригодную для использования в микроволновой печи, выкладываем баклажан, помидор, репчатый лук, два зубчика чеснока и отправляем эти овощи запекаться в микроволновую печь на шесть минут.
Когда овощи запеклись, очищаем от шкурки баклажан и помидор.
Помещаем всё овощи в чашу блендера и измельчаем до однородного состояния.
Еще для салата нам понадобится зелень укропа и петрушки, а также обязательно зелень кинзы.
Зелень измельчаем, добавляем половину чайной ложки соли и черный свежемолотый перец по вкусу.
Добавляем половину чайной ложки бальзамического уксуса.
Еще добавляем одну столовую ложку соевого соуса.
В качестве заправки нашего салата-закуски послужит натуральный йогурт низкой жирности. Всё смешиваем, и подаем закуску в холодном виде, украсив ее зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
В форму, пригодную для использования в микроволновой печи, выкладываем баклажан, помидор, репчатый лук, два зубчика чеснока и отправляем эти овощи запекаться в микроволновую печь на шесть минут.
Когда овощи запеклись, очищаем от шкурки баклажан и помидор.
Помещаем всё овощи в чашу блендера и измельчаем до однородного состояния.
Еще для салата нам понадобится зелень укропа и петрушки, а также обязательно зелень кинзы.
Зелень измельчаем, добавляем половину чайной ложки соли и черный свежемолотый перец по вкусу.
Добавляем половину чайной ложки бальзамического уксуса.
Еще добавляем одну столовую ложку соевого соуса.
В качестве заправки нашего салата-закуски послужит натуральный йогурт низкой жирности. Всё смешиваем, и подаем закуску в холодном виде, украсив ее зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2018-08-17 14:49:10
Вкусная закуска ) ! Такую я готова кушать хоть каждый день ) !
ответить
