Рецепт: Блинчики с сыром и колбасой - Эта начинка в приоритете

Доброго всем времени суток!

Кто не любит блинчики? Думаю, что любят их многие и свои домашние блинчики всегда вкуснее покупных, а готовить их просто!

Такие блины, для которых нужно много начинки я делаю без дрожжей и не совсем тонкими. Если Вы хотите приготовить блинчики с дырочками, то рецептик я уже оставляла.

Итак, нам потребуется 2 куриных яйца, 4 столовых ложки сахарного песка

500 миллилитров молока ( можно немного прокисшего)

Все это смешиваем

и добавляем муку ( я предпочитаю только Макфу), примерно 1-1,5 стакана и две столовых ложки подсолнечного масла. Тесто не должно быть излишне жидким и слишком плотным.

Примерно вот такая консистенция.

Жарю я блины без масла и сразу на двух сковородках. К сковородке они не прилипают, снимаются очень легко.

Сильно не зажариваю, разрешаю им только немного подрумяниться.

Теперь приступаем к начинке. Нам понадобится твердый сыр. В данном случае у меня белорусский сыр под названием "Сметанковый". Можно заменить на Российский или Пошехонский, здесь кто как любит, главное подобрать качественный, чтобы он плавился в микроволновой печи.

Натираем на терке 300 грамм сыра.

Нарезаем сервелат ( можно заменить ветчиной) и добавляем 3 столовых ложки майонеза.

Майонез я не люблю, поэтому и добавляю его не так много.

Заворачиваем нашу начинку в каждый блинчик. Излишне много начинки я не кладу, но мало ее заворачивать тоже не стоит. Обычно такого количества начинки мне хватает на все испеченные блинчики.

Приятного всем аппетита!