Рецепт: Быстрые лепешки с сыром - на сковородке без масла

Всем доброго времени суток!

Лепешки в нашей семье очень любят и съедаются они практически сразу же, но если они и остались на следующий день, то их можно разогреть. Я уже писала рецепт лепешек с картофелем, теперь пробуем лепешки с сыром.

Тесто приготовить просто. Берем два куриных яйца,

добавляем один стакан любого кефира и одну треть чайных ложки соды,

половину чайной ложки соли и две столовых ложки подсолнечного масла,

470 грамм муки. Этого будет скорее всего не достаточно и Вам придется ее подсыпать при раскатке теста. Муку я обязательно просеиваю через сито.

Замешиваем тесто, оно должно не липнуть к рукам.

Закрываем тесто пищевой пленкой на 30 минут.

По истечению этого времени немного разминаем тесто.

И в данном случае, я его разделила на 5 кусочков - у нас будет 5 лепешек.

Быстренько натираем сыр на крупной терке. У меня обычный твердый сыр под названием Российский. Кусочек весом 300 грамм будет достаточно для начинки.

Раскатываем наш комочек и добавляем начинку - сыра не жалеем.

Сворачиваем обратно в клубок

И раскатываем в тонкую лепешку из принципа чем тоньше, тем лучше.

Кладем нашу лепешку на хорошо разогретую сковороду и прожариваем с двух сторон

Вот она уже подрумянилась с одной стороны

Готовые лепешки обильно смазываем с двух сторон сливочным маслом.

Вкусно, сытно, недорого!
Приятного аппетита!