Рецепт: Огурцы маринованные - без уксуса с красной смородиной

Добрый день, коллеги! Хоть и наступила осень, но на грядке еще растут огурцы. Вот такие, осенние, огурцы хорошо мариновать с красной смородиной. Огурцы вымыть, обрезать у них кончики и залить холодной водой на 2-3 часа.

Банки хорошо промыть и выложить в них любимые пряности.

Затем выложить слой огурцов.

На огурцы насыпать слой красной смородины так, что бы ягодки заполняли все пустые пространства. На литровую банку надо, около, 1 стакана ягод.

Таким образом заполнить все банку.

Приготовить заливку. Я дала пропорции на 1 литр заливки.

Закрутить банки. Если у вас банки надо закатывать, то банки закатывают после стерилизации. Банки с огурцами поставить в кастрюлю, на дне которой лежит тряпочка и залить горячей водой до плечиков банки. После закипания 1 литровые банки стерилизуют 4-5 минут.

Банки можно остудить не доставая из кастрюли с горячей водой.

Огурцы получаются вкусные, нежно- розового цвета и очень интересно смотрятся в салатах.