Рецепт: Торт "Морковный" - ПП рецепт

Добрый день, коллеги! Морковный пирог с луком я пекла, сегодня торт из морковки. Такой торт можно есть больным сахарным диабетом и людям придерживающимся правильного питания. Морковь вымыть и натереть на средней терке.

Натертую морковь отжать. Отжатой моркови должно быть 100 грамм. Сок не выливать, он пригодится далее.

Половину грецких орехов порезать не большими кусочками.

Добавить корицу и мускатный орех.

5 таблеток стевии размельчить.

Затем добавить 3 целых яйца и один желток. Белок понадобится далее.

Перемешать и добавить отруби.

Оставшийся белок взбить до крепких пиков.

Белок, порциями, аккуратно добавить в тесто.

Тесто выложить в подготовленную форму. выпекать при 180* до сухой шпажки.

В творог добавить измельченную стевию.

сметану

И морковный сок. Хорошо перемешать, крем готов.

Корж достать из формы и разрезать пополам. щедро промазать кремом.

Второй корж и бока промазать кремом и украсить оставшимися орехами. Убрать в холодильник, лучше на ночь.

Я торт пекла днем, а ели его на следующее утро. Если не знать из чего торт приготовлен, то догадаться очень сложно. Мои мужчины не поняли из чего он приготовлен. Они идентифицировали только творог и грецкие орехи;)

В 100 гр. торта
б- 12,6
ж- 8,9
уг-8,3
ХЕ- 0,8ед.