Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48053Все рецепты автора: 1336
Дата публикации: 2018-09-09
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Фаршированный лук - тушенный на сковородке в томатном соусе
Ингредиенты:
лук репчатый - 4 шт.;
фарш из куриного филе - 200 гр.;
морковь - 0,5 шт.;
творог - 50 гр.;
соль - 1 ч.л.;
приправа для курицы - 1 ч.л.;
укроп сушеный молотый - 1 ч.л.;
томатная паста - 1 ч.л.;
питьевая вода - 0,5 стакана;
соевый соус - 1 ст.л.;
сыр твердых сортов - 70 гр.
Способ приготовления:
лук репчатый - 4 шт.;
фарш из куриного филе - 200 гр.;
морковь - 0,5 шт.;
творог - 50 гр.;
соль - 1 ч.л.;
приправа для курицы - 1 ч.л.;
укроп сушеный молотый - 1 ч.л.;
томатная паста - 1 ч.л.;
питьевая вода - 0,5 стакана;
соевый соус - 1 ст.л.;
сыр твердых сортов - 70 гр.
Лук - не самый популярный овощ для фарширования, однако он обделен вниманием не заслуженно, ведь такое буде выглядеть очень хорошо и наверняка удивит гостей, если подать его к праздничному столу.
Очищаем луковицы, желательно брать крупные, плоские и устойчивые, чтобы они хорошо стояли в сковородке.
Срезаем с каждой луковицы верхушку и ложкой вынимаем середину, чтобы получилась "чашечка".
Дня начинки нам понадобится фарш из куриного филе, моркови и творога. Творог в этом блюде совсем чувствоваться не будет, я его добавляю исключительно для того, чтобы насытить рацион кальцием, которого иногда так не хватает. В фарш добавляем по одной чайной ложке соли, приправы для курицы, и сушеного молотого укропа.
Получившимся фаршем наполняем луковицы.
Выкладываем фаршированные луковицы на сковородку и сверху заливаем их соусом из воды, томатной пасты и одной столовой ложки соевого соуса. Тушим фаршированный лук под крышкой на среднем огне двадцать минут.
Выкладываем на каждую луковицу по кусочку твердого сыра (у меня был сыр сорта "Российский") и еще тушим под крышкой десять минут.
За это время сыр расплавится, покроет все луковицы сверху и растворится в соусе.
Готовые фаршированные луковицы подаем, украсив их свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Очищаем луковицы, желательно брать крупные, плоские и устойчивые, чтобы они хорошо стояли в сковородке.
Срезаем с каждой луковицы верхушку и ложкой вынимаем середину, чтобы получилась "чашечка".
Дня начинки нам понадобится фарш из куриного филе, моркови и творога. Творог в этом блюде совсем чувствоваться не будет, я его добавляю исключительно для того, чтобы насытить рацион кальцием, которого иногда так не хватает. В фарш добавляем по одной чайной ложке соли, приправы для курицы, и сушеного молотого укропа.
Получившимся фаршем наполняем луковицы.
Выкладываем фаршированные луковицы на сковородку и сверху заливаем их соусом из воды, томатной пасты и одной столовой ложки соевого соуса. Тушим фаршированный лук под крышкой на среднем огне двадцать минут.
Выкладываем на каждую луковицу по кусочку твердого сыра (у меня был сыр сорта "Российский") и еще тушим под крышкой десять минут.
За это время сыр расплавится, покроет все луковицы сверху и растворится в соусе.
Готовые фаршированные луковицы подаем, украсив их свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
lazy-cook · 2018-09-10 15:11:04
Это точно! Моя уральская бабушка просто обожала вареный лук. Она специально целиком пару луковиц бросала при варке супа, а потом съедала их, как самое вкусное. Посмотрела я на вашу красоту, и даже стало жаль, что ее горячая любовь к вареному луку мне не передалась. :)
ответить
Grettchen · 2018-09-10 17:26:52
Не в моих правилах собственные рецепты повторно предлагать, но позволю себе сделать исключение))) Есть у меня один рецепт, в котором термически обработанный лук на лук совсем не похож, скорее, на артишок: Рецепт: Лук репчатый маринованный: запеченный в микроволновкеМожет, Вам понравится))) ответить
Татьяна 565 · 2018-09-19 08:30:11
это больше мужское блюдо, не каждому по душе будет столько лука.
ответить
