Рецепт: Мясные конверты - с овощами.

У нас маленький внук и я часто готовлю из куриного филе, так мясо это не жирное. Но покупаю не филе, а грудинку. Из косточки получается хороший, не жирный бульон, основа для борща, из филе готовлю котлетки и биточки. А кожу стараюсь снять не повредив

и ее складываю в один лоточек. Затем до нужного момента храню в морозильной камере. А когда соберется несколько штук готовлю мясные конверты с овощами.
Пока куриная кожа размораживается я занимаюсь нарезкой овощей.
Болгарский перец беру красного цвета, он более симпатично смотрится в готовом блюде, нежели зеленый. Нарезаю перец не большими кубиками.

Натираю на терке корень сельдерея.

Я очень люблю этот корень, он дает аромат блюду и определенный вкус, но у меня был всего крохотный кусочек. Наверное в этом годы на этот корнеплод не урожай и купить корень проблематично, далеко не во всех супермаркетах он есть в продаже.
Натираю и не большого размера морковь.

Фарш у меня покупной, ассорти из свинины и говядины. (Куриный фарш, который обычно я сама делаю из филе, мне нравится больше.)

Соединяю фарш и подготовленные овощи и добавляю соль и приправу "хмели-сунели".

Добавляю пару столовых ложек воды, начинка в конвертиках будет более сочной.
На каждый кусочек куриной кожи выкладываю фарш.

И подгибаю края по типу сбора конверта.

Потому то так и назвала готовое блюдо - мясные конверты.
Противень застилаю фольгой и выкладываю конверты "швом" вниз.

Запекаю конверты 40 минут при температуре 180 градусов. Затем прокалываю острием ножа каждый конвертик, вытекает не много жидкости, которую сливаю с противня.

Смазываю верх каждого конвертика тонким слоем сметаны.

И опять в духовку на 10 минут, при той же температуре.
А вот и готовый продукт.

Конвертики выглядят вполне аппетитно.

А запах просто потрясающий.

Конвертики сочные и довольно вкусные.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.