Рецепт: Домашний кетчуп на зиму - С яблоками

Для приготовления домашнего кетчупа на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты.

Помидоры вымыть и порезать на части, сложить в кастрюлю.

Яблоки помыть, лук почистить, все порезать на части и добавить к помидорам, яблоки я добавляю вместе с косточками, все равно потом все перетирается через сито.

Ставим кастрюлю на огонь и варим все, периодически помешивая 40 минут. Потом получившуюся массу перетираем через сито.

В полученную мякоть добавляем сахар, соль, гвоздику и ставим на огонь еще на полтора часа. Увариваем кетчуп до нужной нам консистенции.
Из данного количества продуктов я получаю 2 литра кетчупа.

За 10 минут до готовности добавляем уксус. Иногда я делаю острый кетчуп и тогда добавляю чайную ложку красного молотого перца.

Горячий кетчуп разливаем в стерильные банки, переворачиваем и укутываем их до полного остывания.

Кетчуп получается очень густой и вкусный, полезнее магазинного. Всегда съедаем его быстрее остальных заготовок, и до весны магазинный кетчуп не берем. Спасибо за внимание! Приятного аппетита!